Sarconi

Situato in una felice e fertile conca pianeggiante, protetto dalle morbide alture della verdeggiante Val d’Agri e dalle cime selvagge del Parco Nazionale dell’Appennino Lucano, sorge Sarconi, un laborioso e bellissimo borgo celebre in tutto il mondo per un orgoglioso vanto enogastronomico: i suoi eccezionali e pregiatissimi fagioli IGP.

Queste fertili terre, irrigate in abbondanza dalle limpidissime e fresche acque sorgive della valle e cullate da un microclima umido ed eccezionalmente favorevole, hanno donato a Sarconi il suo inestimabile “oro bianco”. Oltre venti ecotipi autoctoni differenti di fagioli (tra cui il famosissimo fasulo rosso, il tondino, il verdolino e il tabacchino) crescono qui rigogliosi, diventando i protagonisti assoluti della gastronomia locale e dell’imperdibile sagra estiva che anima e profuma le vie del paese, esportando questo sapore unico in tutto il mondo.

Ma Sarconi è anche un luogo di pace profonda. Il grazioso e silenzioso dedalo di viuzze lastricate del suo raccolto centro storico, circondato dai boschi e dall’acqua, è un invito alla tranquillità. Un paese in cui la nobile fatica della terra e il profondo rispetto per la natura hanno forgiato un’oasi di serenità autentica.